【新加坡大学】新加坡香阳环球厨师学院课程设置详解
发布时间：2016-01-31 浏览次数：761
新加坡香阳环球厨师学院（Sunrice GlobalChef Academy）位于新加坡第一（个）香料园-福康宁公园，该公园由莱佛士爵士（Sir Stamford Raffles）于1822年修建。距新加坡最繁忙的商业购物区仅10分钟路程，拥有数以千计的街头小吃和餐饮店。1999年，新加坡香阳环球厨师学院创始人Kwan Lui女士提出了相关创想，并于2001年建立了这所亚洲烹饪学院。到2004年，香阳环球厨师学院扩大了规模，同时囊括了亚洲与西方菜系。新加坡香阳环球厨师学院教育融合了东西方烹饪研究、传统与现代烹饪方法，香草及香料，严格奉行学习和实习相结合的教学课程保证每一位学生在学院的教学体验。学院学生来自25个国家和地区-北美、南美、澳洲、欧洲、亚太和东盟。不同国家的食物、文化与烹饪，其相似与差异让你永远备感新奇。
学院拥有由来自10个国家阅历广泛的指导厨师以及40多名来自美国教授和指导厨师，教授学生世界级的烹饪艺术教育。新加坡香阳环球厨师学院教师都是厨师、食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者、米其林Michelin星级经验厨师、英语专业人员、优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨。
课程设置
烹饪艺术高级大专 Advanced Culinary Placement Diploma （ACP）
适合人群：持有大专及大专以上学历，以及至少6个月以上的厨房工作经验，并且热爱烹饪和餐饮服务，有志从事全球性职业的人士。毕业后，可继续就读美国、澳大利亚、新加坡的本科学位课程。
课程日期 2009年10月；2010年6月，11月
时长 24个月 — 6个学期（每个学期的课程安排结构为1个月学习，3个月实习，每月津贴：750新元/月）
课程费用：39000新元
申请费 ：800新元
新加坡劳动力技能资格烹饪艺术大专 WSQ DCA
适宜人群：持有高中及高中以上学历，热爱烹饪和餐饮服务，有志从事全球性职业的人士。毕业后，申请者可继续就读强生威尔士大学（美国）学位课程。
课程日期：2009年11月；2010年2月，4月，7月，9月
时长（15个月） 第一学期：全日制教室学习以及动手见习课。
第二学期-第五学期的课程结构为：每周2天教室学习，另外4天实习，每月津贴：600新元/月。学生分别在亚洲餐厅及西式餐厅实习各6个月
课程费用：23000新元
申请费：500新元
新加坡劳动力技能资格糕点与烘焙艺术大专（WSQ DIPB）
适宜人群：持有高中及高中以上学历，对面包与烘焙糕点有兴趣并想取得一技之长的人。毕业后，申请者可继续就读强生威尔士大学（美国）学位课程 。
课程日期：2009年10月 2010年2月，6月，11月
时长（15个月）第一学期：全日制教室学习以及动手见习课。
第二学期-第五学期的课程结构为：每周2天教室学习另外4天实习，每月津贴：600新元/月。
课程费用：23400新元
申请费：500新元