新加坡香阳环球厨师学院历史介绍
发布时间：2016-04-24 浏览次数：991
新加坡香阳环球厨师学院（Sunrice GlobalChef Academy）位于新加坡第一（个）香料园-福康宁公园，该公园由莱佛士爵士（Sir Stamford Raffles）于1822年修建。距新加坡最繁忙的商业购物区仅10分钟路程，拥有数以千计的街头小吃和餐饮店。1999年，新加坡香阳环球厨师学院创始人Kwan Lui女士提出了相关创想，并于2001年建立了这所亚洲烹饪学院。到2004年，香阳环球厨师学院扩大了规模，同时囊括了亚洲与西方菜系。新加坡香阳环球厨师学院教育融合了东西方烹饪研究、传统与现代烹饪方法，香草及香料，严格奉行学习和实习相结合的教学课程保证每一位学生在学院的教学体验。学院学生来自25个国家和地区-北美、南美、澳洲、欧洲、亚太和东盟。不同国家的食物、文化与烹饪，其相似与差异让你永远备感新奇。
学院历史
2008年
1、新加坡香阳环球厨师学院CEO Christophe Megel被法国总统授予国家荣誉骑士勋章。
2、以其WSQ（新加坡技能资格）课程，被新加坡劳动发展局（WDA）评为优质提供商(QP)。
3、授予4位世界杰出烹饪大师‘2008香阳环球厨师’荣誉称号（GlobalChef）。
4、荣获当年世界美食峰会（WGS）劳动力技能资格（WSQ）认证培训机构奖
5、被授予WGS伊莱克斯（Electrolux）烹饪协会奖
2007年
1、获颁新加坡素质级私立教育机构认证(SQC)
2、首席行政总裁Christophe Megel被Maitre de Cuisinier（法国烹饪大师协会）授予法国厨艺大师称号（French Master Chef）
3、获得新加坡劳动力技能资格（WSQ）烹饪奖学金价值472新元，将有250名大专及继续教育的学生获得此奖学金。
4、授予6位世界杰出烹饪大师‘2007香阳环球厨师’荣誉称号（GlobalChef）
2006年
1、WSQ（劳动力技能资格）课程获得新加坡劳动力发展局WDA资格认证，同年，首100名大专课程学生获得价值150万新元的政府奖学金；
2、创建者Mrs Kwan Lui女士获得世界美食峰会优秀奖，2006年春季新加坡终身成就奖
3、耗资150万新元开辟了新的领域，其中包括专业的亚洲和西方厨房，一所糕点和烘焙学校以及葡萄酒学院，将专业学院扩大了两倍。
4、在新加坡启动了为期15个月的烘焙糕点艺术（DIFB）文凭课程。
5、授予4位世界杰出烹饪大师‘2006香阳环球厨师’荣誉称号（GlobalChef）
2005年
1、开设一年期的烹饪工艺大专课程（DCC）
2、开设为期3个月的烹饪与优质服务（去掉优秀）证书课程（CSE）
3、取得消协认证
4、成为WDA认可的培训中心（NSRS）
5、成为法国烹饪协会（FCI）会员
6、第一次颁发新加坡香阳环球厨师学院‘环球厨师奖GlobalChef’给8位世界杰出烹饪大师。
2004年
1、开设第一个面向亚洲学生的两年制高级烹饪艺术高级大专课程（ACP），与美国强生威尔士大学（JWU）联合开办。
2、开发烹饪与优质服务证书课程（CSE）
3、与顶级酒店和餐饮集团合作，开展学习和实习交替进行的教学课程。
2003年
1 、将‘香料之旅SpiceOdyssey’介绍给公众 —— 一个以体验、探索香料园的10个香料之王，极富特色、乐趣的户外教学活动。
2 、成为美国烹饪联合会的会员（ACF）
2002年
1、与强生威尔士大学（JWU）首次开设亚洲厨艺（ACA）和海外学期Term Abroad（TA）专业班
2001年
1、开设一流的休闲美食上午班并制定企业合作班。